RACLETTE FUMÉE DE SAVOIE AU LAIT CRU

Présentation :
La Raclette de Savoie trouve ses origines au Moyen-âge, lorsque les bergers consommaient principalement un « fromage rôti » en été : une demi-meule de fromage placée devant un feu de bois était alors fondue.

La raclette fumée artisanale est fabriqué à partir de lait cru entier, c’est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire et son goût est franc et très parfumé. Le fromage dégage une forte odeur très plaisante qui rappelle les feux de cheminée des longues soirées d’hiver. La raclette fumée se mange généralement accompagnée de charcuterie et de pommes de terre.

Ce fromage s’apprécie aussi bien cru, que fondu... pour une bonne raclette party !

A noter :
– le poids du fromage peut varier de quelques grammes à la découpe (en plus ou en moins), pouvant modifier légèrement le tarif.
– le poids "100g" sert uniquement à ajuster le poids voulu (300g / 600g ...)

Vous réservez à la BOUTIQUE DE CHATEAU-THIERRY
Ouverture :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00.
Samedi : de 9H00 à 19h00
Dimanche : de 9h00 à 12h30
Merci de commander au plus tard la veille de votre venue.